Seyahat Rehberi: Malezya’da Lüks Bir Tatil

Malacca’nın tarihi nehir kıyılarından Kuala Lumpur’un parlak ışıklarına kadar Malezya, tüm duyular için bir ziyafettir. Kesinlikle Londra, Malezya’da lüks bir tatilin en iyisini araştırıyor

İle helen kahverengi

‘Eritme potası’ terimi hiçbir zaman bir varış noktasına Malezya’dan daha doğru bir şekilde uygulanmadı. Malay halkı, Müslümanlar, Çinliler, Hindular ve diğer etnik çoğunluk ve azınlıklar, aborjin grupları ve yerli halktan oluşan bir kargaşa ile Asya kültürlerinin bir potpurisi. Her birinin, lezzetli mutfak çeşitleriyle takdir edilebilecek kendi dili ve kültürel uygulamaları vardır. Malacca’daki Portekiz etkilerinden, Yarımada’nın doğu kıyısında pişirilen okyanus taze kumlarına kadar, etrafta dolaşmanın en iyi yolu kesinlikle önce iştahtır.

Malezya’da Nerede Kalınır?

Tanjong Jara Tatil Köyü, Kuala Lumpur

Malezya'daki en iyi otellerMalezya Havayolları aracılığıyla Kuala Lumpur’a varıyoruz ve burada bir transfer bizi ilk uğrak noktamız Tanjong Jara Resort’a götürüyor. Malezya yarımadasının el değmemiş doğu kıyısında yer alan bu bölge, derinden gömülü Malay kültürüyle çevrilidir. Ve tatil köyü, bunu, konuklara asırlık Malay gelenekleri açısından zengin bir deneyim yaşatmakla görevli, özel bir personel olan büyüleyici Kaptan Mokh ile sergilemek için elinden gelenin en iyisini yapıyor. Kaplıca köyünde tadını çıkarabileceğiniz antik uygulamalardan bahçelerde sahne alan Terengganu’nun Tadı etkinliğine kadar her şeyin arkasında o var. Bu haftalık etkinlik, yerel halkı otel konuklarına el sanatları ve mutfak spesiyalitelerini sergilemeye davet ediyor. Taze çekilmiş tarik çayından sıcak apam balık gözlemesine, batik boyama atölyesine ve geleneksel oyunlara kadar Terengganu’da köy yaşamının harika bir tadı sunuyor.

Malezya’nın pastasındaki krema, doğal ortamlarında vahşi yaşamla karşılaşma şansıdır. En yaygın görülenler böcekler veya renkli kuş yaşamı olacaktır, ancak şansınız yaver gidebilir ve bir yılanı ya da gümüş renkli bir yaprak maymunu görebilirsiniz. Tanjong Jara’nın konukları, tesisi çevreleyen ormanda yürüyüş yaparak her şeyi yakından ve kişisel olarak görebilirler. Akıllara durgunluk veren bir biyolojik çeşitlilik hakkında bilgi sahibi olan Kaptan Mokh’un eşlik ettiği bu nazik yürüyüş, Malay bitki bahçesi turunu ve kıyı şeridinin panoramik manzarasını görmek için Jara Tepesi’nin basamaklarına hafif bir tırmanışı içerir.

Malezya'daki en iyi otellerKaptan Mokh ayrıca Bakar Ikan Bawah Pasir olarak da bilinen eski doğu sahili kum pişirme geleneği gibi mutfak entrikalarının birçok unsurunu kurmanın arkasındadır. Sahil kenarındaki bu yemek deneyimi, muz yapraklarına sarılmış taze deniz ürünlerini kömür ateşinde kuma ve hindistancevizi kabuğuna gömerek pişiren Terengganu balıkçılarının eşsiz mutfak tarzını sergiliyor.

Nelayan restoranda kahvaltı ve öğle yemeği için Asya ve batı mutfağından çeşitli seçenekler sunarken, akşam yemeklerinde deniz ürünleri ağırlıklı olarak servis edilir. Ayrıca, o sabahki pazar koşusundan en taze malzemeleri kullanarak muhteşem bir ziyafet hazırlayacak olan, yerel mutfakta uzman olan menü ustalarından oluşan bir tugaya da komuta ediyor. Konuklar, menüsü olmayan bir masaya otururlar ve şefin mevcut ürünlerden ve mutfağın tipik Malay mutfağından oluşan repertuarından en çok zevk alacağını düşündüğü her şey servis edilir. Bütün bir kırmızı balığın, hindistancevizi sütünde pişirilmiş rahatlatıcı bir kase karidesin ve keskin bir sığır eti rendangının tadını çıkarıyoruz.

Ritz Carlton, Kuala Lumpur

Malezya'daki en iyi oteller Gerçek ormandan Malezya’nın başkenti olan yoğun kentsel ormana kadar, gezimiz bizi The Ritz Carlton’ı kontrol ettiğimiz Kuala Lumpur’a geri götürüyor. İkonik otel markası, şehrin Altın Üçgeni’ndeki gökdelenlerden sadece birkaç adım ötede ve Petronas Kuleleri’ne 20 dakikalık yürüme mesafesinde olan bu otelle imrenilecek bir konuma sahip oldu. Eski ve yeni arasında görünen bir çelişki olan başkenti keşfetmek için ideal bir üs. Parıldayan 21. yüzyıl kuleleri, koloni döneminden kalma dükkan evleri ve yeşil alanlarla yan yana dururken, alışveriş yapanlar geleneksel ıslak pazarlardan klimalı süper alışveriş merkezlerine servis yapar. Burada, orada ve her yerde, bu gelişmiş metropolün temelini oluşturmaya devam eden Malezya toplumunun ve kültürünün temel unsurları vardır.

Lot 10 Hutong’u ziyaret etmek, ciddi gurmeler için bir zorunluluktur. Bu dev yeraltı yemek salonu, farklı bir yöresel yemek için ayırt edilebilen 33 restoranın her biri ile yerel lezzetlere saygı duruşunda bulunuyor. En az başkent değil, ülkedeki en iyi dim sum, kızarmış ördek ve dana eriştelerinden bazılarını bekleyin.

Malezya'daki en iyi oteller The Ritz Carlton’a döndüğünüzde, mutfak seçenekleri eşsiz bir kahvaltı büfesi ve mükemmel ikindi çayından The Library’de kaliteli yemeklere ve canlı Pazar rostosuna kadar çeşitlilik gösterir. Kütüphanede akşam yemeği özellikle hoş bir olaydır: titizlikle sunulan tabaklar, tatma menüsünü oluşturur ve yolculukta henüz deneyimlemediğimiz Malezya yemeklerinin olağanüstü rafine bir yorumunu sergiler. Mutfak ekibi, klasik Malezya malzemelerini alır ve soya jölesi ve taze rendelenmiş wasabi ile hafifçe kızartılmış palamut balığı ve yam dolgulu mille feuille gibi yemekler yapmak için Fransız zarafetiyle kullanır.

Majestic, Malacca

Görkemli OtelUnesco Dünya Mirası alanı olan Malacca’yı ziyaret etmek daha fazla Avrupa etkisi yaratacaktır. 1400 yılında Malay Yarımadası’nın batı kıyısında kurulan bu liman, Çin ile bağımsız ilişkiler kurmuş ve Çin-Hindistan deniz ticaretini kontrol etmek için boğazlara hakim olmuştur. Zamanla, liman İslam’ı benimsedi ve dinin Malezya’da hızla yayılmasında bir katalizör oldu. Bu gelişen liman, yerli Malay ile ithal Hint ve İslami unsurların bir karışımı olan günümüz Malay kültürü için bir matris yaratarak, kendi kendini yönetmenin altın çağını temsil ediyordu.

Ardından, Avrupa sömürgeci güçlerinin müdahalesiyle Malacca, etkileri bugün hala mevcut olan Portekiz, Hollanda ve İngiliz egemenliğine girdi. Bu küçük kasabadaki her dönüşün bir ilgi noktası vardır: duvar resimleri, renkli kemerler, eksantrik fayanslar, mozaik döşemeler veya ilginç pencere kepenkleri. Her cadde, dokuma mobilya ve seramikten taze hindistancevizi ve Çin fenerlerine kadar her şeyi satan rastgele çeşitli dükkanlarla çevrilidir. Binalar – hiçbiri aynı tasarımı paylaşmaz – sıra sıra sıkışık dişler gibi yan yana oturur; Malezyalı bir çiçekçinin yanındaki Portekizli bir fırının yanında Hollandalı bir takunya dükkanının yanında büyük bir Çin tapınağı.

Bu Liberace rüya manzarasına kısa bir yürüyüş mesafesinde Majestic Malacca oteli yer almaktadır. Bir zamanlar Çin ıvır zıvırları ve baharat yüklü gemilerle dolup taşan, kendi adaşı olan nehri üzerinde yer alır. Görkemin bir kalıntısı olan bu restore edilmiş 1920’lerde konak, porselen karo zeminler ve tik ağacından aksesuarlarla tarihi mimarinin bir örneğidir.

Görkemli ÇayTüm yemekler otelin nehre bakan restoranı The Mansion’da yenmektedir. Kahvaltı ve öğle yemeği için Kristang olarak bilinen Malaccan kültürel mirasına dayanan çeşitli yemekler – ateşli sambals, rahatlatıcı yahniler ve kokulu hindistancevizi körileri – akşam yemeği ise otelin cin eşleştirme menüsünü denemek için mükemmel bir fırsattır. Kalamar dolması ipeksi bir yonca kulübü kokteyli ile ustalıkla eşleştirilir, baharatlı kuzu lezzetli bir çikolatalı negroni ile eşleştirilir ve limon polenta keki, narenciye dokunuşlu cin espresso martini ile harika bir tada sahiptir.

Şeflerin sihirlerini bizzat yaptıklarını görmek için, kendinize özel bir yemek kursuna katılın. Dışarıda bir mutfak istasyonu kurulur ve bize daha sonra restoranda öğle yemeği için tadını çıkaracağımız baharatlı karides köri ve kokulu patlıcan tarafını nasıl hazırlayacağımız öğretilir.

Son yemek molamız Majestic Malacca’nın ünlü ikindi çayı. Otelin muhteşem Koloni tarzı dinlenme salonunda servis edilen, karmaşık, yoğun emek gerektiren yöntemleriyle karakterize edilen Peranakan ikramları ve eve dönüş yolunda mutlu bir yemek komasına neden olmak için çok iyi hizmet eden İngiliz çay saati klasikleri ile dolduruyoruz.

YTL Hotels’ Tanjong Jara Resort, The Ritz-Carlton, Kuala Lumpur ve The Majestic Malacca’da gecelik fiyatlar 270 £’dan başlıyor. ytlhotels.com’u ziyaret edin

Malaysia Airlines, yeni Airbus A350 ile Londra ve Kuala Lumpur arasında günde iki kez doğrudan uçuyor ve sonrasında Malezya’nın geri kalanına uçuyor. Herhangi bir Malaysia Airlines katılımcı seyahat acentesi aracılığıyla rezervasyon yapın veya malaysiaairlines.com adresini ziyaret edin.

Bunun gibi? Kesinlikle Londra’ya göz atın Berlin’e rehber